豚バラでサッパリ豚カツ♪
しっぽなぁ @cook_40044340
豚バラ肉で作る シソとスライスチーズ入のトンカツです
このレシピの生い立ち
トンカツ食べたいけど買いに行くのがめんどくさかったので (笑)
豚バラでサッパリ豚カツ♪
豚バラ肉で作る シソとスライスチーズ入のトンカツです
このレシピの生い立ち
トンカツ食べたいけど買いに行くのがめんどくさかったので (笑)
作り方
- 1
長い豚バラ肉3枚広げ軽く塩.コショウをする
- 2
シソ2枚 スライスチーズ2枚 を順にのせてその上に豚バラ３枚を広げてのせ 軽く押さえて整える(端っこは包むように)
- 3
肉に小麦粉を振りかけ手でよくなじませ裏返してまた振りかけ全体に馴染ませる
- 4
バットに薄くパン粉を広げておく 肉を卵液にくぐらせパン粉の上にのせ その上にパン粉を振りかけ全体にまぶす
- 5
フライパンに油を3〜4cm程度入れ熱したら 肉を入れ 両面をカラッと揚げ焼きする
- 6
コツ・ポイント
肉がバラバラになりやすいので手で形を整えながら小麦粉しっかり全体にまぶす 回りの肉を包むようにすると揚げている時チーズが流れでません
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17597357
