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豆腐のたらこ煮
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豆腐のたらこ煮-レシピのメイン写真

豆腐のたらこ煮

もぐもぐ☆ゆーこ
もぐもぐ☆ゆーこ @cook_40051015

たらこの塩けと旨みが豆腐とからんで美味しい☆絹ごし豆腐のつるっとした食感が◎

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材料

2人分
  • たらこ 1はら
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はふきんなどで水気を拭き、縦半分に切って、横に幅1.5cmに切る。

  2. 2

    たらこは薄皮に包丁で縦に切り目を入れ、包丁の先で中身をしごき出す。

  3. 3

    鍋にたらこを入れ、水1/3カップを加えて混ぜ、調味用の材料を入れ強火にかける。煮立ったら豆腐を加え、弱火で6~8分煮る。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は崩れやすいので、鍋にいれたらかき混ぜすぎないように注意。

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もぐもぐ☆ゆーこ
もぐもぐ☆ゆーこ @cook_40051015
2012/11/03 01:30に公開
現在彼氏と二人暮しの20代。「1においしく2に栄養たっぷり、3、4がなくて5に安い」目指します!
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このレシピのキーワード

たらこ 酒 絹ごし豆腐

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