オッサンのブデチゲ（韓国ラーメン鍋）
イベ長 @cook_40043575
韓国出張の時によく食べたブデ(部隊)チゲ。
フライパンで再現しました。
このレシピの生い立ち
“ブデ”は部隊の意味で、戦時中にヘルメットを鍋にして食べたのが発祥だそうです。
しかもオレが出張に行ってた韓国浦項（ポハン）が発祥らしく、それをフライパンで作ってみました。
オッサンのブデチゲ（韓国ラーメン鍋）
韓国出張の時によく食べたブデ(部隊)チゲ。
フライパンで再現しました。
このレシピの生い立ち
“ブデ”は部隊の意味で、戦時中にヘルメットを鍋にして食べたのが発祥だそうです。
しかもオレが出張に行ってた韓国浦項（ポハン）が発祥らしく、それをフライパンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎をフライパンに入れて沸騰させます。
-
- 2
沸騰したらコチュジャン、粉唐辛子を入れて溶かします。
-
- 3
●の具材を全て入れます。山盛りになるけど大丈夫です。
-
- 4
火が通ったら、野菜が縮んで丁度イイ感じになります。
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- 5
インスタントラーメンを入れて、麺が馴染んだら出来上がり☆
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- 6
余ったら、翌日ご飯と溶き卵を混ぜて食べると、これまた美味しいデス☆
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コツ・ポイント
とにかくグツグツ煮ることです。
本当はスパムが入ってるんですが、ちょっと値段が高かったので、今回は入れませんでした。
具材は、お好きなモノを入れて下さい。
辛めの味付けなので、お好みに合わせてコチュジャン、粉唐辛子の量を調整して下さい。
つくれぽ
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