卵を常温に戻す（と泡立ちが早い気がする）。粉をふるう。型にシートor油を塗る。オーブンを170度に予熱開始。

卵を線が残るまで泡立てる
（リボンor字が書けるくらいってよく言うよね）

粉をふるい入れ、サックリ混ぜる
（ボウルを回しながら、ヘラでのの字を書くってよく言うよね）

粉気がある内に、油をヘラで受けながら流し入れる。ツヤがでるまで混ぜたら、ジャムを加えて、軽く混ぜる

１７０度のオーブンで３０分焼いたら完成。一応竹串チェックをする。粗熱が取れたら、ぴったりラップをして保存する。