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寒い日に葉野菜もらったら…『この鍋』
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寒い日に葉野菜もらったら…『この鍋』-レシピのメイン写真

寒い日に葉野菜もらったら…『この鍋』

theadvise
theadvise @cook_40051113

鍋=ポン酢味
ポン酢に飽きてしまったら試してみて!
冬場に、コレを常備しておけば
いつでも『鍋』がおいしくいただけます

このレシピの生い立ち
私は、汁マニアで週に6回「鍋」を食べる時もあります。家庭菜園で白菜や春菊が取れるので…
ポン酢や柑橘系の味に飽きた時、発見したのが「梅こぶ茶」味の鍋でした。
お肉も豆腐もおいしくいただけました。
〆はコメを入れて、『贅沢茶づけ』が最高です。

鍋=ポン酢味
ポン酢に飽きてしまったら試してみて!
冬場に、コレを常備しておけば
いつでも『鍋』がおいしくいただけます

このレシピの生い立ち
私は、汁マニアで週に6回「鍋」を食べる時もあります。家庭菜園で白菜や春菊が取れるので…
ポン酢や柑橘系の味に飽きた時、発見したのが「梅こぶ茶」味の鍋でした。
お肉も豆腐もおいしくいただけました。
〆はコメを入れて、『贅沢茶づけ』が最高です。

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theadvise
theadvise @cook_40051113

鍋=ポン酢味
ポン酢に飽きてしまったら試してみて!
冬場に、コレを常備しておけば
いつでも『鍋』がおいしくいただけます

このレシピの生い立ち
私は、汁マニアで週に6回「鍋」を食べる時もあります。家庭菜園で白菜や春菊が取れるので…
ポン酢や柑橘系の味に飽きた時、発見したのが「梅こぶ茶」味の鍋でした。
お肉も豆腐もおいしくいただけました。
〆はコメを入れて、『贅沢茶づけ』が最高です。

鍋=ポン酢味
ポン酢に飽きてしまったら試してみて!
冬場に、コレを常備しておけば
いつでも『鍋』がおいしくいただけます

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私は、汁マニアで週に6回「鍋」を食べる時もあります。家庭菜園で白菜や春菊が取れるので…
ポン酢や柑橘系の味に飽きた時、発見したのが「梅こぶ茶」味の鍋でした。
お肉も豆腐もおいしくいただけました。
〆はコメを入れて、『贅沢茶づけ』が最高です。

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材料

2~
  1. お好きなお肉 200g
  2. お好きな葉野菜 適量
  3. キノコ類 1パック
  4. とうふやくずきり 適量
  5. ※鍋の味付け
  6. 梅こぶ茶(缶入り粉末) 缶の表示を参考
  7. 醤油 3回し
  8. お好みで…
  9. 大根おろし 適量
  10. 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて
    梅こぶ茶の粉末を入れる。はじめは薄味でOK

  2. 2

    火の通りにくい、肉類を鍋に入れる。水からでもOK。

  3. 3

    アクが浮いてくるのでお玉などで丁寧にすくい取る。

  4. 4

    沸騰してきたら、キノコ・野菜など好きな具を入れる。

  5. 5

    鍋に、梅こぶ茶の粉末を追加投入。醤油を回しかけて味を調味する。

  6. 6

    具に火が通ったら、受け皿に大根おろしや七味唐辛子をいれていただく。

コツ・ポイント

梅こぶ茶には、塩が入っているので
塩加減を意識しながら、粉末の量・醤油の量を調整するとうまくいきます。

梅と昆布の香りは、ご飯にも良くあうので
〆は、「こめ」で決まりです。

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theadvise
theadvise @cook_40051113
2012/10/30 03:12に公開
はじめまして、4人の子育てをしているサラリーマンぱぱです。趣味は、『休日にする料理』です。子供達に「今日は、パパ特性の○○だよ!」と言って、子供達がおいしそうに食べる。その喜ぶ顔をビールを飲みながら眺めるのが大好きです。実際に作ってみて評判のよかったレシピを公開していこうと思っています。子供達を喜ばせながら、大人の舌も満足できるような本格的な味を追求しています。
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