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オッサンの洋風あんかけチャーハン
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オッサンの洋風あんかけチャーハン-レシピのメイン写真

オッサンの洋風あんかけチャーハン

イベ長
イベ長 @cook_40043575

コンソメ味の餡がご飯によく絡みます☆
このレシピの生い立ち
あんかけ炒飯を洋風に仕上げてみました。

コンソメ味の餡がご飯によく絡みます☆
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オッサンの洋風あんかけチャーハン

イベ長
イベ長 @cook_40043575

コンソメ味の餡がご飯によく絡みます☆
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材料

2人分
  • ご飯 2膳
  • 卵 2個
  • ベーコン 50グラム
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 塩コショウ 適量
  • ●ミックスベジタブル 50グラム
  • ●しめじ・舞茸 30グラム
  • ●水 300cc
  • ●コンソメ顆粒 小さじ1
  • ●塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶き、温かいご飯を入れて混ぜ合わせておきます。

    • オッサンの洋風あんかけチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンでオリーブオイルとニンニクを炒め、火が通ったらベーコン・玉ねぎも炒めます。

    • オッサンの洋風あんかけチャーハン作り方2写真
  3. 3

    ベーコンに火が通ったら、1のご飯を入れ、塩コショウして強火で炒めます。

    • オッサンの洋風あんかけチャーハン作り方3写真
  4. 4

    鍋に●を全て入れて沸騰させます。
    沸騰したら水溶き片栗粉を入れて、トロみを付けます。

    • オッサンの洋風あんかけチャーハン作り方4写真
  5. 5

    3のご飯を盛り付け、4の餡を掛けたら出来上がり☆

    • オッサンの洋風あんかけチャーハン作り方5写真

コツ・ポイント

冷やご飯を使う時は、レンジでチンしておきます。
ご飯を炒める時は、強火で水分を飛ばすようにして炒めます。
トロみは、お好みで片栗粉の量を調整して下さい。

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イベ長
イベ長 @cook_40043575
2012/11/02 02:48に公開
東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ:https://www.instagram.com/tada2evepla2004/
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ シメジ 片栗粉 ベーコン にんにく 卵 まいたけ 玉ねぎ ご飯 ミックスベジタブル

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598760
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