生ハムとルッコラのクレープ
leeeel @cook_40051019
銀座の隠れ家イタリアン食堂の味を再現☆
生ハムとルッコラのクレープ
このレシピの生い立ち
銀座の隠れ家イタリアン「○○食堂」の絶品メニューを再現してみました☆
とっても簡単！ぜひご賞味あれ♪
生ハムとルッコラのクレープ
銀座の隠れ家イタリアン食堂の味を再現☆
生ハムとルッコラのクレープ
このレシピの生い立ち
銀座の隠れ家イタリアン「○○食堂」の絶品メニューを再現してみました☆
とっても簡単！ぜひご賞味あれ♪
作り方
- 1
＜クレープ＞の材料をすべて混ぜ、できれば１時間以上冷蔵庫で生地を休ませる。
- 2
ルッコラは根っこ部分をカットし、洗って、よく水気をきる。
- 3
＜ソース＞を作る。クリームチーズは常温に戻し、その他の材料と一緒になめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
熱したフライパンに薄くオイルをひき、クレープを焼く（２枚）。
- 5
焼きあがったクレープの荒熱をとる。クレープ→ソース→生ハム→ルッコラの順に重ね、クルクル巻く。
- 6
適当な大きさにカットし、仕上げにオリーブオイル、粉チーズをふりかけ、完成☆
コツ・ポイント
・ルッコラの水気はよくきる。そしてたっぷり入れるのがおススメ！
・＜ソース＞が混ざりにくい場合は、500～600Wのレンジで30秒くらいチンすると、混ざりやすくなります。
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