なすと鶏肉の和風ドリア
とよこぼん @cook_40060243
ふんわり おいしい
このレシピの生い立ち
前日にたこ焼きもどき(たこのかわりに鶏肉を入れる)をしたときに ちっちゃい鶏肉がたくさんあまったため。なす嫌いの娘も食べれるように。
なすと鶏肉の和風ドリア
ふんわり おいしい
このレシピの生い立ち
前日にたこ焼きもどき(たこのかわりに鶏肉を入れる)をしたときに ちっちゃい鶏肉がたくさんあまったため。なす嫌いの娘も食べれるように。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをみじん切りの一歩手前くらいまで細かく切って、水につけておく
- 2
細かく切った鶏肉(鶏ミンチ)に酒少しを加えて炒め、塩胡椒で軽く味を付けておく。
- 3
ナスの水気を切って、炒める。この時にコンソメ顆粒で少し味を付けておく。
- 4
【2】と【3】をご飯に混ぜ、人数分のグラタン皿に入れておく。
- 5
山芋をすりおろし、麺つゆ＋醤油で味を付ける。この時好みで生卵を投入してください。
- 6
【4】の上に【5】で味を付けた山芋をご飯にかぶるくらいかける。
- 7
上からとろけるチーズをかけて、粉チーズとパン粉をかけて「グラタン」キー(オーブンレンジ)で焼き色がつくまで焼く
コツ・ポイント
山芋の味付けは麺つゆだけでは味がやわらかすぎるので、少し醤油を入れた方がおいしいと思います。
グラタンキーがない場合、レンジで５分ちょっとチンしてトースターで焼くとよいかも。
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