☆翌日も!ふわふわしっとりパン☆
翌日も温めずにふわふわしっとり♡
このレシピの生い立ち
薄力粉を切らしていて代わりにHMを使いました☆
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薄力粉を切らしていて代わりにHMを使いました☆
材料をHBに入れて生地を作る。1次発酵まで☆
軽くガス抜きしてベンチタイム15分。
好きな形にして2次発酵。
オーブンの発酵機能で40℃で30分。
生地が約2倍に膨らめばOK☆
180℃で15分、途中焦げそうであればアルミをかけて、更に5分焼けば完成!
オーブンの種類により、20-30分。
ツヤを出したいときは、溶き卵でコーティングを☆
粗熱が取れたらジップロックなどにすぐ保存すると、ふわふわしっとりが尚保てます☆
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