実物大の図案で野菜の切り方と並べ方を決めます

まずは二番だし☆彡
水に昆布を入れて点火、煮立ったら花かつおを入れて沸騰させずに10分程煮出します。
(一番だし取らず)

漉す時は最後の一滴までギュギュっと☆

椎茸の佃煮レシピ
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パプリカは黒焦げに焼いて皮を水洗いして剥きます

野菜は図案通りに型の大きさにカット。
今回はタッパーですが、100均のパウンド型でも♪ラップを濡らして絞り敷いておく。

(右)濃いめの塩で下茹で1分→(左)二番だしで更に1,2分茹でて上げておく。

野菜のスープの出た二番だしに■で味付けし、寒天を入れ2分煮立て、

塩茹でしたレタスを敷きつめ、寒天液2mm、カニカマとズッキーニを並べて更に寒天液。

スライスチーズで寒天液。

カボチャを敷きつめ寒天液。

オクラとヤングコーンを並べ寒天液、長芋スライスも。

パプリカを敷いた上に寒天液で、ニンジンとインゲン

ブロッコリーは花の部分のみ。

椎茸佃煮と、そのつど寒天液。

レタスで蓋をして寒天液でラップ☆

冷蔵庫でよーく冷やします。

よく切れる包丁でカットしてね☆彡

◇を混ぜてソースに

パンチの効いたドレッシングが合います