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カラフル簡単ピクルス-レシピのメイン写真

カラフル簡単ピクルス

♪しおん
♪しおん @cook_40049172

せっかくの生姜エキスたっぷりの漬け汁も見方にしておいしく簡単な常備菜ピクルスを作ってみました。
このレシピの生い立ち
体を温めてくれる生姜のエキスが溶け込んだ生姜
お酢は血液をサラサラにして生活習慣予防もしてくれます。
栄養たっぷりのお野菜をさっぱりの漬け汁に漬け込んで
お漬物の代わりや、お酒のお供にさっと出すことが出来ます。

パン食の箸休めにもいかが

せっかくの生姜エキスたっぷりの漬け汁も見方にしておいしく簡単な常備菜ピクルスを作ってみました。
このレシピの生い立ち
体を温めてくれる生姜のエキスが溶け込んだ生姜
お酢は血液をサラサラにして生活習慣予防もしてくれます。
栄養たっぷりのお野菜をさっぱりの漬け汁に漬け込んで
お漬物の代わりや、お酒のお供にさっと出すことが出来ます。

パン食の箸休めにもいかが

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♪しおん
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せっかくの生姜エキスたっぷりの漬け汁も見方にしておいしく簡単な常備菜ピクルスを作ってみました。
このレシピの生い立ち
体を温めてくれる生姜のエキスが溶け込んだ生姜
お酢は血液をサラサラにして生活習慣予防もしてくれます。
栄養たっぷりのお野菜をさっぱりの漬け汁に漬け込んで
お漬物の代わりや、お酒のお供にさっと出すことが出来ます。

パン食の箸休めにもいかが

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材料

4人分
  • 大根 10cn
  • にんじん 中1本
  • 白ねぎ 1本
  • きゅうり 1本
  • 岩下の新生姜 1袋
  • 米酢 100cc
  • お砂糖 大匙2
  • ローリエ 3枚
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    大根、にんじん、ねぎ
    きゅうりを一口大に拍子切りする

    • カラフル簡単ピクルス作り方1写真
  2. 2

    新ショウガの漬け汁と生姜にわけ 生姜は5mm程度に斜め切りする

    • カラフル簡単ピクルス作り方2写真
  3. 3

    1の野菜を根菜から順にさっと湯通ししておく

  4. 4

    お酢、砂糖、ローリエを入れてさっと煮立てたあと新ショウガの漬け汁も追加してさらに一度沸騰させる

    • カラフル簡単ピクルス作り方4写真
  5. 5

    保存容器に湯切りした3)の野菜を並べ
    4)で沸騰した漬け汁をアツアツのうちに注ぎいれる

    • カラフル簡単ピクルス作り方5写真
  6. 6

    適宜、塩コショウで味を調えて 冷めてから
    一晩冷蔵庫で寝かせて完成です。

コツ・ポイント

お野菜も漬け汁もアツアツのうちにあわせてくださいね。

酸味、甘みは各ご家庭で調整してください。

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♪しおん
♪しおん @cook_40049172
2012/11/06 04:58に公開
はじめまして お料理は好きです!皆様の新しいレシピを参考にしたいと思って登録しました。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん キュウリ 新しょうが 長ネギ

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