カナダ在住です。子供が卵・乳・小麦アレルギーなことから、アレルゲンフリーの料理、お菓子、パンの世界を勉強中です。カナダは日本よりもアレルゲン除去の食材が手に入りやすく、バリエーション豊かです。いろいろ試す中で、これはというものをアップしていきたいと思います。