野菜は大きめ乱切り(スティックにしてもいい)に切り、水にさらしておき、ザルにあげ、水を切っておく。

鍋に＊を火にかけ沸騰させず、砂糖、塩が溶けたら火を止める。

◯をお茶パックの袋に入れる。◯が無くても甘酢だけでもいい。

１の野菜と３の香辛料のパックをボールに入れ、２の甘酢を注ぐ。

冷めたら、保存びんに入れて、冷蔵庫で保存する。