チーズ風味のヨーグルトパウンドケーキ★
ヨーグルトとホワイトチョコの組み合わせがチーズみたいに濃厚でサッパリした味わい♪
今回はクランベリーをいれてみました。
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっている方のレシピをベースに自分流のレシピを作りたくて(笑)
チーズ風味のヨーグルトパウンドケーキ★
ヨーグルトとホワイトチョコの組み合わせがチーズみたいに濃厚でサッパリした味わい♪
今回はクランベリーをいれてみました。
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっている方のレシピをベースに自分流のレシピを作りたくて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに置いて約24時間放置してしっかり水を切る。
- 2
24時間しっかり水を切る。
触っても指につかなくなります。 -
- 3
しっかり水を切ったヨーグルトをボウルに移し、110ｇだけ使う。
- 4
バターを室温か電子レンジでやわらかくする。
※決して液状にしないこと -
- 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
-
- 6
粉砂糖もふるっておく。
-
- 7
卵を常温に戻し、ときほぐす。
-
- 8
ホワイトチョコを冷凍庫で冷やしてからフードプロセッサーで細かくする。
-
- 9
ここから生地を作ります♪
- 10
(４)のバターを泡だて器で空気を含ませるようによくホイップする。
-
- 11
砂糖を2,3回に分けてそのつど空気を含ませるようによくホイップする。
-
- 12
水を切ったヨーグルトを入れよくホイップする。
-
- 13
卵をお玉半分ぐらいずつ加え混ぜる。
分離しないように注意! - 14
レモン汁と生クリームを分離しないように数回に分けてホイップする。
-
- 15
ホワイトチョコを混ぜる。
- 16
ゴムベラに持ち替えてふるった粉を２、３回に分けてさっくり混ぜる。
- 17
すこし粉っぽいかなーぐらいのところにお好みでフルーツを入れる。
- 18
型に入れて20センチくらいの高さから2,3回落として生地を安定させる。
-
- 19
１８０℃に予熱したオーブンで４５分から６０分焼く。
時々様子を見て焼きすぎに注意！ -
- 20
焼けたら空中から落として焼き縮みを防ぐ。
型から剥がれ易くもなりますよ♪ -
- 21
温かいうちにＴＯＰにラム酒を刷毛で塗る。
-
- 22
型からはずして全面にラム酒を塗る。
アルコールは飛ばしておきました。 -
- 23
ラップで２～３重にきっちりと包んで冷蔵庫へ。
食べごろは翌日以降です♪ -
- 24
食べるときには常温に戻しておいたほうがふんわりして美味しいです。
コツ・ポイント
混ぜるだけで簡単♪
卵を常温にすることとバターを液状にしないことは重要デス！
型からはずすときは冷めてからやるように！
自分ははそれで一回崩壊したトラウマが･･･(泣
撮り忘れた写真が多々あるので今度作ったとき追加します；！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
