下準備→玉ねぎをみじん切りにし流水で塩をひとつまみくわえ、お米をとぐようにもみ洗いし水をきっておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじんぎりを熱し香りづけをする。玉ねぎに塩をひとつまみ加え中火で炒める。

きつね色にぬるまえに、食べやすい大きさに刻んだベーコンを加え炒める。そこにほぐしたマイタケを加えさらに炒める。

マイタケに油がまわったところに、白ワインをさっとまわしかけ牛乳、生クリームを加える。煮たってきたら、粉チーズを加える。

★お肉を、鳥肉やウインナーにかえても、
きのこをしめじやえのきにかえてもオッケー◎きのこが苦手ならナシでも！