完熟柿で♪秋を感じる柿のケーキ♪
卵なし♪完熟して甘味たっぷりの柿を使った秋ならではのケーキです♪ボウルに材料を入れグルグル混ぜればあっという間に完成♪
このレシピの生い立ち
毎年実るわが家の富有柿。今年も収穫して暫く置いていたら幾つか熟々になってしまい…(^-^;せっかく実ってくれたので最後まで美味しく頂こうと思ってケーキにしました♪簡単でしっとりジューシー優しい甘さ。全量約650kcalです♪
完熟柿で♪秋を感じる柿のケーキ♪
卵なし♪完熟して甘味たっぷりの柿を使った秋ならではのケーキです♪ボウルに材料を入れグルグル混ぜればあっという間に完成♪
このレシピの生い立ち
毎年実るわが家の富有柿。今年も収穫して暫く置いていたら幾つか熟々になってしまい…(^-^;せっかく実ってくれたので最後まで美味しく頂こうと思ってケーキにしました♪簡単でしっとりジューシー優しい甘さ。全量約650kcalです♪
作り方
- 1
気がついたらこんなに熟してしまっていました(^^;;小振りだけど甘さはたっぷりです♪
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- 2
余りに熟しているので皮をむくのもナイフ要らず！手で皮と種を取りボウルに入れる。柿だけで200gでした。
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- 3
２にHM・パルスイート・豆乳・バターを加え、スプーンでグルグル混ぜる。
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- 4
お好みで、ここでシナモンパウダーを少々加える。
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- 5
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、トントンして空気を抜いたら、180℃のオーブンで30分焼けば出来上がり♪
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- 6
焼き上がったら網に乗せて軽くラップを被せて冷ましてね♪ 焼き上がりはふっくらしていますが冷ますと半分位の厚みになります。
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- 7
2015.11.4 話題のレシピに仲間入りさせて頂けました！作って下さった皆さま 本当にありがとうございます!!
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コツ・ポイント
出来るだけ熟々に熟した柿を使うことだけです(苦笑)甘さもお好みで♪わが家ではカロリーが気になるのでパルスイートを使用していますが、パルスイート→普通のお砂糖、豆乳→牛乳、チューブでバター1/3→普通のバター でも勿論OKです♪
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