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和食の副菜★ホタテと蕪の煮物
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和食の副菜★ホタテと蕪の煮物-レシピのメイン写真

和食の副菜★ホタテと蕪の煮物

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

冬に美味しい蕪を使った、ホッとする美味しさの煮物です。日本酒の肴にも良いです
このレシピの生い立ち
家にあるものを組み合わせて、作りました

冬に美味しい蕪を使った、ホッとする美味しさの煮物です。日本酒の肴にも良いです
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和食の副菜★ホタテと蕪の煮物

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

冬に美味しい蕪を使った、ホッとする美味しさの煮物です。日本酒の肴にも良いです
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材料

２人分
  • 蕪 1/2個（１２０ｇ）
  • ベビーホタテ（蒸し） ８個
  • だし汁 １２０ｃｃ
  • 塩 小さじ1/3
  • 味醂 小さじ１
  • 醤油 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    蕪は串切りにし皮をむく

  2. 2

    鍋にだし汁、塩、味醂を入れ火にかけ沸騰したら蕪を入れる

  3. 3

    蓋をして６、７分蕪が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    ホタテを加え一煮立ちしたら、醤油を加え、１分ほど煮る

  5. 5

    塩で味を整え、器に盛れば完成です

  6. 6

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

    • 和食の副菜★ホタテと蕪の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

蕪の葉をサッと塩ゆでしたものを一緒に盛りつけています。ホタテと蕪を取り出し、煮汁を葛や片栗粉でトロミを付けて頂いても、これからの寒い時期には美味しいと思います。

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/10/31 11:53に公開
体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ ベビーホタテ

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