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超簡単大根の葉・皮としらすの生ふりかけ。
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超簡単大根の葉・皮としらすの生ふりかけ。-レシピのメイン写真

超簡単大根の葉・皮としらすの生ふりかけ。

Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607

おにぎりの具に最適♪
残り物で簡単にできちゃう生ふりかけです！
このレシピの生い立ち
葉切り落としの大根を購入したら５cmくらいの葉（茎）が残っていて、捨てるのはもったいない！と思い、皮と一緒に炒めてふりかけにしよう！と作りました。

おにぎりの具に最適♪
残り物で簡単にできちゃう生ふりかけです！
このレシピの生い立ち
葉切り落としの大根を購入したら５cmくらいの葉（茎）が残っていて、捨てるのはもったいない！と思い、皮と一緒に炒めてふりかけにしよう！と作りました。

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超簡単大根の葉・皮としらすの生ふりかけ。

Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607

おにぎりの具に最適♪
残り物で簡単にできちゃう生ふりかけです！
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葉切り落としの大根を購入したら５cmくらいの葉（茎）が残っていて、捨てるのはもったいない！と思い、皮と一緒に炒めてふりかけにしよう！と作りました。

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残り物で簡単にできちゃう生ふりかけです！
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葉切り落としの大根を購入したら５cmくらいの葉（茎）が残っていて、捨てるのはもったいない！と思い、皮と一緒に炒めてふりかけにしよう！と作りました。

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材料

  • しらすorじゃこ ３０g
  • 大根の皮 １５cm程度分
  • 大根の葉（茎） ５cm程度分
  • 砂糖 小さじ２弱
  • 醤油 大さじ２弱
  • 鷹の爪(輪切り) １／３〜１／２本分
  • 白ごま 大さじ１〜２
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油を敷き、鷹の爪を軽く炒め、しらすを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    しらすに油が回ったら、小さく切った大根の皮・葉を加えて炒め、砂糖・醤油を加えて、火が通ったら完成。

コツ・ポイント

※鷹の爪はお好みで量を調整してください♪

※大根の皮の食感を残したいので、切るときは小さくなりすぎないようにするのが良いと思います♪

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Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607
2012/11/03 23:36に公開
面倒くさがりの主婦です。一児の母になりました。食べること大好きです。どんな料理も「簡単」をモットーに♪※約３年ぶりに我が家に電子レンジが！負けた感があるけど、文明の利器…やはり便利！！
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このレシピのキーワード

ふりかけ しらす じゃこ 大根の皮 大根の葉 トウガラシ

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