便利で美味しいキノコの保存法
なっつぽい @cook_40061811
冷凍するとキノコの旨味と香りが増します。使い勝手も抜群！
このレシピの生い立ち
何にでも使えて美味しいキノコが大好き！安いとつい買いすぎてしまいます。肉を細かく分けて冷凍するのをやってたのでキノコも良いかなあと
便利で美味しいキノコの保存法
冷凍するとキノコの旨味と香りが増します。使い勝手も抜群！
このレシピの生い立ち
何にでも使えて美味しいキノコが大好き！安いとつい買いすぎてしまいます。肉を細かく分けて冷凍するのをやってたのでキノコも良いかなあと
作り方
- 1
舞茸は食べやすい房に分けます。シメジはいしづきを取って、バラバラに。エノキなら食べられない部分をとり長さを半分に。
- 2
それぞれジッパー袋にいれ冷凍する。使いたい分だけ加熱して使います。
コツ・ポイント
出来るだけ細かくほぐした方が使いやすいです。汁物ならそのまま入れて煮込めばいいし、冷凍のまま炒めても。
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