フライパンでにんにくを弱火で炒め、香りがでたら中火強にし、豚肉、玉ねぎの順で加え、肉の色が変わるくらいまで炒める。

中火弱にし、洗ったもやしを加えて混ぜ合わせ、蓋をして１分間蒸す。

Ａを加えて混ぜ合わせ、強火にして水気を飛ばすように、さっと炒め合わす。
炒めすぎないこと！

塩胡椒し、ニラを茎、葉の順に加えて全体を混ぜ合わせたら火を止める。