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お婆ちゃんの牛丼(´Д` )味付は超簡単
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お婆ちゃんの牛丼(´Д` )味付は超簡単-レシピのメイン写真

お婆ちゃんの牛丼(´Д` )味付は超簡単

yuyu55gogo
yuyu55gogo @cook_40044526

婆ちゃん譲りの甘辛煮は、砂糖、醤油、日本酒、みりんが、1:1:1:1♪( ´▽`)
コレを、基本に甘辛調整してます♪
このレシピの生い立ち
明治生まれの婆ちゃんに、
ずっと前に教わった甘辛煮のレシピ。
とりあえず、調味料を同量で合わせてから、後で味を好みに整えますょ(´Д` )
ウチの甘辛の基本です~♪

婆ちゃん譲りの甘辛煮は、砂糖、醤油、日本酒、みりんが、1:1:1:1♪( ´▽`)
コレを、基本に甘辛調整してます♪
このレシピの生い立ち
明治生まれの婆ちゃんに、
ずっと前に教わった甘辛煮のレシピ。
とりあえず、調味料を同量で合わせてから、後で味を好みに整えますょ(´Д` )
ウチの甘辛の基本です~♪

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お婆ちゃんの牛丼(´Д` )味付は超簡単

yuyu55gogo
yuyu55gogo @cook_40044526

婆ちゃん譲りの甘辛煮は、砂糖、醤油、日本酒、みりんが、1:1:1:1♪( ´▽`)
コレを、基本に甘辛調整してます♪
このレシピの生い立ち
明治生まれの婆ちゃんに、
ずっと前に教わった甘辛煮のレシピ。
とりあえず、調味料を同量で合わせてから、後で味を好みに整えますょ(´Д` )
ウチの甘辛の基本です~♪

婆ちゃん譲りの甘辛煮は、砂糖、醤油、日本酒、みりんが、1:1:1:1♪( ´▽`)
コレを、基本に甘辛調整してます♪
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とりあえず、調味料を同量で合わせてから、後で味を好みに整えますょ(´Д` )
ウチの甘辛の基本です~♪

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材料

2人分
  • 牛肉(切り落とし) 300g
  • 玉ねぎ(短冊切り) 1個
  • 椎茸(1cm角) 5個くらい
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・醤油 大さじ2
  • ・日本酒 大さじ2
  • ・みりん 大さじ2
  • ・水 50cc
  • ※生姜の甘辛煮 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに調味料を入れ、沸騰したら、短冊切りの玉ねぎと角切りの椎茸を入れる
    ヽ( ´ー)ノ

    • お婆ちゃんの牛丼(´Д` )味付は超簡単作り方1写真
  2. 2

    再び、沸騰したら、牛肉をほぐしながら入れて、少し赤みが残る程度まで煮ます。

    • お婆ちゃんの牛丼(´Д` )味付は超簡単作り方2写真
  3. 3

    牛肉に火が通ったら、一度、火から下ろして、人肌くらいに冷まして、もう一度火にかけて、
    アツアツにします(´Д` )

    • お婆ちゃんの牛丼(´Д` )味付は超簡単作り方3写真
  4. 4

    アツアツを、ご飯にかけて、できあがり♪( ´▽`)
    お好みで、生姜の甘辛煮を乗せて~♪

    • お婆ちゃんの牛丼(´Д` )味付は超簡単作り方4写真

コツ・ポイント

煮物は、冷める時に美味しくなるんですよね~+。:.゚ヽ(*´ω`)ノ゚.:。+゚
なので、短い時間でも、一度冷ますと、ぐっと味わいがアップしますょ(´Д` )

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yuyu55gogo
yuyu55gogo @cook_40044526
2011/08/19 10:09に公開
スーパーとか、商店街で見つけた素材をどうやって食べようか(。・ω・。)?って、考えながら色々作ってます。よろしくです(・ω・`)!ご近所食べ歩きとお気楽料理中心で、ブログ書いてます。『食べ飲ん❤LOVE』http://ameblo.jp/55-gogo/
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 しいたけ 日本酒 玉ねぎ しょうが

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