豚のスペアリブとこんにゃくのニンニク甘辛
yuyu55gogo @cook_40044526
温めたり、冷やしたりを、繰り返して、
こんにゃくに肉の旨味を移しました。
時間のかかる、面倒なレシピです〜(´Д` )
このレシピの生い立ち
ドテヤキの煮すぎたこんにゃくが大好きで、チャレンジ。ぃゃぁ、面倒(ｰｰ;)
その代わり、旨ぁぁぁあいっ(^^)！
豚のスペアリブとこんにゃくのニンニク甘辛
温めたり、冷やしたりを、繰り返して、
こんにゃくに肉の旨味を移しました。
時間のかかる、面倒なレシピです〜(´Д` )
このレシピの生い立ち
ドテヤキの煮すぎたこんにゃくが大好きで、チャレンジ。ぃゃぁ、面倒(ｰｰ;)
その代わり、旨ぁぁぁあいっ(^^)！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを指で、小さく千切る。
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- 2
熱湯で、コンニャクを15分茹でる。
-
- 3
ニンニクは、皮を剥く。
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- 4
圧力鍋に、コンニャク、ニンニク、スペアリブを入れて、日本酒、砂糖、醤油を加え、15分くらい圧をかける。
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- 5
圧力鍋の圧が抜けたら、蓋を外して、煮汁を半量になるまで、煮詰める(´Д` )
-
- 6
できれば、冷蔵庫で、1晩寝かせる。グッと味がなじみますょ♪( ´▽｀)
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- 7
お好みで、練りからしや、柚子胡椒を添えて。
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- 8
☆オマケ☆
カレールーと野菜を加えると、
スペアリブこんにゃくカレーに。
コレ、旨いょん(´Д` ) -
コツ・ポイント
面倒です。
でも、シコシコ肉味のこんにゃくは、
たまんなく美味しいんですよ。
つくれぽ
スーパーとか、商店街で見つけた素材をどうやって食べようか(｡･ω･｡)？って、考えながら色々作ってます。よろしくです(･ω･`)！ご近所食べ歩きとお気楽料理中心で、ブログ書いてます。『食べ飲ん❤LOVE』http://ameblo.jp/55-gogo/
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