みじん切りにしたニンニクと短冊切りにしたベーコンをごま油で炒めます。

にんにくの香りが出て、ベーコンにこんがりい炒め色がついたら、高菜を炒めます。(高菜は細かく刻んだほうが良い)

レンジでチンして温めたご飯を２に加え、ご飯をほぐすように炒め、水・塩コショウ・醤油を加えさらに炒めます。

仕上げに割りほぐした卵を、炒めたチャーハンの上からかけ、軽く炒めて出来上がりです。