インスタントコーヒーをお湯で溶かす。

鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が完全に溶けたら【1】を加えて火からおろす。

【2】にクックゼラチンを振り入れて溶かす。

【3】を型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。