【下準備】
・ワカメを水で戻す
・海老は殻を剥いておく
※冷凍の海老でも問題なし
・しいたけはスライスしておく

卵をボールに割ってとぐ。

2のボールに白だしと水を入れて混ぜる。

茶碗蒸しのお椀にしめじ・しいたけ・海老1尾を入れる。

4の上から茶こしなどでこしながら3の溶液を加える。

最後にワカメと海老をもう一つトッピング！

蒸し器を使って、約8分。
そして、火を止めて2分程蒸らせば完成！