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茄子みそ煮込み
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茄子みそ煮込み-レシピのメイン写真

茄子みそ煮込み

syo☆
syo☆ @cook_40050434

本当に、ご飯が美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
簡単☆美味しい☆ご飯が進む☆そんな一品です*^-^*

本当に、ご飯が美味しくなります♪
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茄子みそ煮込み

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本当に、ご飯が美味しくなります♪
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材料

  • 茄子 2本
  • ピーマン 3個
  • 味噌 大さじ3杯
  • 3倍濃縮だし 大さじ1杯
  • しょうが 1片
  • 唐辛子 1本
  • みりん 大さじ1杯
  • ごま油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    1、茄子を半月切りに、ピーマンは千切りにします。

  2. 2

    2、熱したフライパンにごま油をいれ、唐辛子をいれたのち、茄子を炒め、ピーマンを炒めます。

  3. 3

    3、炒めている間に、味噌・出汁醤油・生姜を合わせておきます。

  4. 4

    4、野菜に火が通ったら、3を入れ、汁気がなくなる位まで軽く煮ます。

コツ・ポイント

*クタクタに煮込みたい場合は、水を大さじ2杯ほど入れて煮ると美味しいです♪
*仕上げに胡麻や大葉を加えても美味しいです*^-^*

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syo☆
syo☆ @cook_40050434
2011/08/13 18:11に公開
お料理大好き☆美味しいものだ~い好き☆
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このレシピのキーワード

味噌煮込み なす ピーマン 味噌 トウガラシ しょうが

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