合挽き（今回は合挽きにしました）
200ｇ
油を使わず肉だけを炒めます。

肉に火が通ったら一度油を切る為に、ペーパーに肉を移し、フライパンに残った油をペーパーで拭き取ります。

すき焼のタレ　大さじ３　
水　大さじ６　
合わせて置いてください。

フライパンに肉を戻し、調味料を加え水分が無くなるまで炒めたら出来あがり。