水茄子とたこのタルタル？さっぱり夏サラダ
サブマリン @cook_40033879
夏の季節を感じながら、水茄子を生で頂けます。
このレシピの生い立ち
関西ローカル情報番組の料理コーナー・キッチンぷいぷいで紹介されていたものを、更に自己流でお手軽にしてみました。
すっごく美味しそうに食べていたので、自分でも食べたくて。
水茄子とたこのタルタル？さっぱり夏サラダ
夏の季節を感じながら、水茄子を生で頂けます。
このレシピの生い立ち
関西ローカル情報番組の料理コーナー・キッチンぷいぷいで紹介されていたものを、更に自己流でお手軽にしてみました。
すっごく美味しそうに食べていたので、自分でも食べたくて。
作り方
- 1
水茄子のへたを取り、切り口に包丁で切り込みを入れる。
手で割いて、１本を８～16くらいに分ける。 - 2
１の水茄子を袋に入れて、昆布茶を入れて揉みこみ放置。
- 3
たこを薄めにスライス。
ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
きゅうりは一口サイズで乱切り。
♪の調味料を合わせておく。 - 4
２が昆布茶に馴染んでいるのを確認。
２と３を合わせて、出来上がり。
コツ・ポイント
タルタルソースが嫌いな我が家も、キューピーの具だくさんシリーズだけは食べられます。このレシピにも、具だくさんのタルタルソースを使用しています。
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mamamanato
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