水茄子のへたを取り、切り口に包丁で切り込みを入れる。
手で割いて、１本を８～16くらいに分ける。

１の水茄子を袋に入れて、昆布茶を入れて揉みこみ放置。

たこを薄めにスライス。
ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
きゅうりは一口サイズで乱切り。
♪の調味料を合わせておく。

２が昆布茶に馴染んでいるのを確認。
２と３を合わせて、出来上がり。