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焼きなすのザーサイソースかけ
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焼きなすのザーサイソースかけ-レシピのメイン写真

焼きなすのザーサイソースかけ

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

ザーサイソースが焼きナスに絡んで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
なすは、色々な料理に登場するレパートリーのひとつです。

ザーサイソースが焼きナスに絡んで箸が進みます。
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ザーサイソースが焼きナスに絡んで箸が進みます。
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材料

4人分
  • なす 3本
  • ザーサイ 50g
  • 万能葱 3本くらい
  • 醤油 大匙4
  • 胡麻油 大匙1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 酢 大匙2
  • 塩 少々
  • いり胡麻 少々
  • にんにく 1片
  • しょうが  少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ナスを縦に6枚に切り、
    フライパンに油を少々いれふたをして蒸し焼きにします。
    万能葱とザーサイは、みじん切りにします。

  2. 2

    しょうがは、すりおろし、にんにくもすっておきます。
    ボールに調味料全てと葱とザーサイを入れてかき混ぜておきます。

  3. 3

    焼いたナスを並べ、ソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

なすは、油少々でふたをして蒸し焼きにするところがポイントですよ。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2011/08/16 12:01に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

焼きなす なす にんにく こねぎ しょうが

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