りんごを適当な大きさ(4等分位が扱いやすいです)に切る。皮を剥いて摩り下ろす。

小さめの鍋、またはフライパンに1、バター、レモン汁、パルスイートを入れ、中火～強火にかける。

木べらなどで混ぜながら、水分が飛んで三分の二～三分の一程度の量(お好みで)になるまで煮詰める。

火から下ろし、布巾などの上で冷まし、保存容器に移して出来上がり。