ほうれん草はゆでて水気を絞り、細かく切ってもう一度水気を絞る。生ハムは細切りにして、ほうれん草とチーズと合わせておく。

バターはサイコロに切り、少し前に冷蔵庫から出しておく。卵を溶き、牛乳と合わせてよく混ぜておく。

☆を合わせてボウルにふるい入れる。

粉類にバターを加え、粉をまぶしながら潰すようにして粉チーズ状にする。

卵液を加えてサックリ混ぜ、途中で1の具を加える 。

粉っぽさが残るくらいで出し、生地をまとめながら平らにし、半分に切って重ねるのを2〜3回繰り返す。

包丁で4等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に牛乳（分量外）を塗る。180度予熱のオーブンで20分焼く。