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塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー
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塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー-レシピのメイン写真

塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー

cherissa
cherissa @cook_40041909

塩麹に漬け込んだ砂肝のプリプリ感❤がたまりません!(^^)!
このレシピの生い立ち
タイカレーが食べたいのに冷蔵庫に肉がなく…砂肝を入れたら美味しかったので。

塩麹に漬け込んだ砂肝のプリプリ感❤がたまりません!(^^)!
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タイカレーが食べたいのに冷蔵庫に肉がなく…砂肝を入れたら美味しかったので。

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塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー

cherissa
cherissa @cook_40041909

塩麹に漬け込んだ砂肝のプリプリ感❤がたまりません!(^^)!
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タイカレーが食べたいのに冷蔵庫に肉がなく…砂肝を入れたら美味しかったので。

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材料

2-3人分
  • RoyThai グリーンカレースープ 1パック
  • 砂肝 200g
  • 塩麹 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • 玉ねぎ 中1個
  • パプリカ(赤黄) 各1個
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ＊砂肝の切り方＊

    繋がっている部分を切り離し…

    • 塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー作り方1写真
  2. 2

    深めの切り込みを３-４か所入れて…

    • 塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー作り方2写真
  3. 3

    さらに2つに切る。

    • 塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー作り方3写真
  4. 4

    切った砂肝と塩麹、にんにくのすりおろしをビニール袋に入れてよく揉み…
    冷蔵庫で1時間（一晩なら尚よし）

    • 塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルで焦がさないように炒めて、表面が白くなったら、一口大に切ったパプリカと玉ねぎを加えて炒め合わせ…

    • 塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー作り方5写真
  6. 6

    カレースープを加えて5分煮たら出来上がり♪

  7. 7

    簡単に本格的なタイカレーを楽しめるこのスープは常備品です♪

    • 塩麹で♪　砂肝のグリーンカレー作り方7写真
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cherissa
cherissa @cook_40041909
2012/11/05 02:33に公開
主婦32年目のcherissaです♪夫と中2の娘と高2の息子と4人で暮らしています。手作り大好きで、娘に伝えたいレシピをアップしていましたが最近は仕事が忙しくてキッチンに立てていません（泣）
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このレシピのキーワード

カレー パプリカ こうじ にんにく 砂肝 玉ねぎ

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