♪パパッとカルボナーラ♪

♪パパッとカルボナーラ♪-レシピのメイン写真

♪パパッとカルボナーラ♪

ミケさち @cook_40045302

卵と牛乳で簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラ好きで、もっと簡単手軽に食べたい！と、アレンジに挑戦しました。(イタリアでは生クリームを使わない、とテレビで言ってました)

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材料

1人分

パスタ１人分
ベーコン２枚
玉ねぎ 1/3個
オリーブオイル大匙１
白ワイン大匙１
塩コショウ(クレイジーソルト) 適量
【卵液】
牛乳 100cc
卵１個
粉チーズ大匙２

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作り方

1

ベーコンは2センチ幅に､玉ねぎは薄切りにする｡ボウルに牛乳､卵､粉チーズを入れてよく混ぜる(※)。
2

フライパンにオリーブ油をひき､玉ねぎとベーコンを炒める。ワインを入れ塩コショウする｡茹でたパスタを入れて混ぜる｡
3

【1】の※を入れて手早く混ぜ、すぐに火から下ろす｡あとは余熱でからめる。塩加減をお好みで調整し､完成｡

コツ・ポイント

卵液を入れた後はあまり火にかけず、トロリとなるように仕上げます。(生クリームを使う時は牛乳５０cc生クリーム５０ccで)　パスタの茹で汁を取って置き、少し加えるとまろやかになります。

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ミケさち @cook_40045302

2011/08/16 06:55に公開

福岡県北九州市在住。　家族は夫＆２人の息子＋さっちゃん（三毛猫）2011年夏にキッチン開設しました♪ 開設した頃はガラケーのカメラで撮っていたので画像が荒くてすみません…（^_^;）　美味しい物とにゃんこが大好き♡ 家族の美味しい顔が見たくて毎日頑張ってます。(2025/1/1現在)

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このレシピのキーワード

カルボナーラパスタベーコン牛乳卵玉ねぎ

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