レタス丸ごと一個！梅肉巻レタス
piy_cafe＊ @cook_40060955
少しのお肉でもレタスを巻くことでボリュームたっぷりのおかずになります☆
このレシピの生い立ち
レタスが丸ごとあり、豚肉が少ししかない・・・
帰りが遅い旦那にさっぱり食べてもらいたいと作ってみました。
レタス丸ごと一個！梅肉巻レタス
少しのお肉でもレタスを巻くことでボリュームたっぷりのおかずになります☆
このレシピの生い立ち
レタスが丸ごとあり、豚肉が少ししかない・・・
帰りが遅い旦那にさっぱり食べてもらいたいと作ってみました。
作り方
- 1
豚肉に塩麹を揉みこみ、置いておく。
梅は種を取り、ペースト状にしておく。 - 2
レタスを適当な大きさにちぎり、ぎゅっと握って水気を切る。
- 3
豚肉に梅肉を塗り、もう一度ギュッと握って水気を切りながら、一握り程度のレタスを巻いていく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わり面から焼いていく。
- 5
中身はレタスなので、全ての面に焼き目がついたらＯＫ！
酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。 - 6
水気がだいたい飛んだら出来上がり！
コツ・ポイント
レタスはあまり細かくちぎらないほうが巻きやすいです。
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