適当なのに…うま!らくちんブイヤベース★

ちっさいもっさん
ちっさいもっさん @cook_40055474

お店のあの味、以外と自宅でだせちゃいます( *`ω´)
このレシピの生い立ち
冷凍の海鮮、ぜんぶつかっちゃいたいなー、で!作って冷凍しておけば、そのままでもパスタにもすぐ使えて便利♪

適当なのに…うま!らくちんブイヤベース★

お店のあの味、以外と自宅でだせちゃいます( *`ω´)
このレシピの生い立ち
冷凍の海鮮、ぜんぶつかっちゃいたいなー、で!作って冷凍しておけば、そのままでもパスタにもすぐ使えて便利♪

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材料

8インチ鍋一杯分
  1. 冷凍エビ 5尾
  2. 冷凍あさり 10個くらい
  3. 好きな海鮮 なんでも。
  4. A玉ねぎ みじん切り 大1個半
  5. Aセロリ みじん切り 3-4茎
  6. セロリ乱切り(苦手ならなしでok) 1-2茎
  7. B鷹の爪(辛いのが好きなら) 3本
  8. Bニンニク みじん切り 2欠片
  9. トマトホール 1缶
  10. ↑缶2-3杯くらい
  11. コンソメ 2欠片
  12. ローリエとかバジルとか 好みで

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルをいれ、弱火でじっくりBの香りを出す。辛いの苦手なら鷹の爪はなしで。

  2. 2

    そこにAをドーン!焦がさない様にじっくり炒める。セロリ苦手でも香り気にならなくなるので是非入れて!コクが違うから!

  3. 3

    そこに海鮮ドーン!あさりが開くくらいまで火を通す。

  4. 4

    そこにトマトホールと水とコンソメと乱切りセロリをドーーーーン!!好きならローリエとか入れつつ、10分くらいグツグツ。

  5. 5

    味見しながら整えて、できあがり♪
    サワークリーム添えてもうましよ!!

  6. 6

    2012/07/05
    「ブイヤベース」の人気検索でトップ10入りしました。
    Σ(゚Д゚)

    ありがたやーヽ(*´∀`)ノ

コツ・ポイント

みじんのセロリは必ずいれて!苦手でもぜっっっっっっったい大丈夫!コクの為に是非トライ!

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今日つくる
ちっさいもっさん
に公開
共働き。夫より先に帰れなくても、帰宅後15分でできるもんでなんとかする。時間かかるのはめんどい。分量なんざ計りたくない。料理が苦手な、学生でも、ギャルでも、子供でも、おっさんでも簡単に出来る簡易メシこそが最強。あわよくば簡単でも凝って見えてでもそれなりに食えるやつ。そんくらいでも男は、胃でつかめる。つかめたかどうかは別。今つかめてるかどうかも別。あくまで自己満足。
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