ダッチオーブンdeマクロ 根菜パエリア
mikaramu @cook_40061108
トマト味のパエリア♪
根菜がぽりぽり美味しい！
サフランが無くても、おうちにある材料を入れて作る気まぐれパエリアです。
このレシピの生い立ち
突然パエリアを作りたくなって、おうちにある材料のありあわせで作ってみたら、とても美味しかったのです！
ベジ対応でなくて良い方は、魚介類・ツナ缶・ソーセージを入れても美味しいと思います。
ダッチオーブンdeマクロ 根菜パエリア
トマト味のパエリア♪
根菜がぽりぽり美味しい！
サフランが無くても、おうちにある材料を入れて作る気まぐれパエリアです。
このレシピの生い立ち
突然パエリアを作りたくなって、おうちにある材料のありあわせで作ってみたら、とても美味しかったのです！
ベジ対応でなくて良い方は、魚介類・ツナ缶・ソーセージを入れても美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
★にんじん＆ごぼうは乱切り
●にんにく＆玉ねぎはみじん切り
●米は研いでザルにあげておく - 2
★炒め物１★
ダッチオーブンを温めてからオイルをしいて、★を炒める。火が通ったら、取り出す - 3
２と☆の具材に、塩をふり、下味をつけておく。
- 4
●炒め物２●
オイルをしいて、にんにくと玉ねぎを炒める。
火が通ったらトマト缶とローリエを入れ、トマトソースを作る -
- 5
●炒め物２続き●
４に、砥いだお米を入れて透き通るまで炒める。 -
- 6
５に、〇の水分をひたひたになるくらいまで入れ、塩をふる。
３で下味をつけた具材を、彩りよく並べる -
- 7
ダッチオーブンにふたをして、炭火を上下に乗せてじっくり炊きます。
水分が無くなったら完成！ -
コツ・ポイント
やや固めに炊き上がります。
水分が無くなっても、まだ芯が残っていたら、
少量の水を足して再加熱しましょう！
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