☆カボチャのモンブラン☆
☆yukaxxx☆ @cook_40061122
簡単にできるカボチャのモンブランです♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾛｳｨﾝでかぼちゃスープを作った際に余ったかぼちゃペーストで何か出来ないかと作ってみました♪
☆カボチャのモンブラン☆
簡単にできるカボチャのモンブランです♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾛｳｨﾝでかぼちゃスープを作った際に余ったかぼちゃペーストで何か出来ないかと作ってみました♪
作り方
- 1
土台用の生クリームの材料をボールに入れ氷水に当てながら泡立てます
- 2
バター以外のかぼちゃのクリームの材料を鍋に入れ中火にかける。（元々のかぼちゃの甘さに応じて砂糖は加減してください）
- 3
ﾎﾟｺﾎﾟｺしてきたら、弱火にし水分がなくなるまでよく混ぜながら煮詰める
- 4
水分が無くなったら火を止め、バターを加え混ぜながら氷水にあてて冷やします
- 5
ココットなどの容器ににロールケーキを切ったものを敷き詰めクリームを乗せます
- 6
かぼちゃクリームを口金で絞ってかぼちゃの種をお好みで飾り出来上がり♪
※口金は一つ穴の小さな穴のタイプでも代用できます
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしておくととっても美味しくなります♪
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