
かんたん 味玉
黄身がとろっとしっかり中まであじがしみしみの味玉です。
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卵がいっぱいあったから
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卵がいっぱいあったから
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卵がいっぱいあったから
卵を冷蔵庫から出す。お湯を沸かす。
お湯が沸いたら、静かに卵を熱湯の中に入れる。
中火で7分卵をゆでる。
卵の皮をさっさとむく。
麺つゆをいれたジップロックにむいた卵を入れる。
冷蔵庫で1時間ほど冷やせば出来上がり。
1晩おけば、白身の部分にはしっかり色がつき、黄身にも味が入ります。
卵のゆで時間だけしっかり気にすれば、おいしい味玉ができます。ラーメンの具にぴったり。麺つゆの代わりに豚の角煮や鶏の手羽煮などの煮汁に浸してもOK。
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