醤油麹レシピ♪じゃがいもと人参のきんぴら

Name: 醤油麹レシピ♪じゃがいもと人参のきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参（大きめ） 1本; じゃがいも（メークイン） 2こ; ごま油 大さじ1; 醤油麹 大さじ1; 砂糖 小さじ2; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 黒ごま たっぷり

mocchi_li @cook_40052460

ゴボウがなくても、立派なきんぴらです！もう一品欲しいときに是非♪
サンドイッチにも合いますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
人参だけで作ろうかと思ったけど、じゃがいももあったので入れてみたらめっちゃ美味しかった(^-^)

醤油麹レシピ♪じゃがいもと人参のきんぴら

mocchi_li @cook_40052460

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材料

人参（大きめ） 1本
じゃがいも（メークイン） 2こ
ごま油大さじ1
醤油麹大さじ1
砂糖小さじ2
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
黒ごまたっぷり

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作り方

1

人参・じゃがいもは千切りにする。
フライパンにごま油を入れて、人参から炒める。
2

軽く炒めたら、じゃがいもも入れて5分ほど炒める。調味料全部投入。汁気が無くなるまで炒めていく。
3

味見して、しゃきしゃき食感が残る程度で、ごまを絡めれば出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもの食感を残すのがポイントです！
ごまは、すりごまとそのまま両方入れると香りがたちます♪

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つくれぽ

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mocchi_li @cook_40052460

2012/11/08 01:49に公開

会社員を辞めて、パン作りに見事にハマりました♡パン屋で１年修行し、ハワイアンダイニングとイタリアンの2店で約3年修行。調理師免許取得。不定期ですが、自宅で国産小麦を使ったパン教室をしています！小学生の息子がいます。子供も喜ぶカフェ風ご飯が得意です。ぜひブログ、インスタもご覧ください♡最新料理&パンはインスタで！mocch_li

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんじゃがいも酒メークイン

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