サーロインステーキ：ソルト＆ローズマリー
HoppyNero @cook_40051674
ステーキ肉を美味しく食べるには味付けと焼き加減が勝負！
このレシピの生い立ち
昔から大好きなステーキ！はたまた、アメリカで食べたTボーンステーキ！日本のレストランでも高級ステーキの食べ歩き！など、美味しいステーキを求め、自分の好きな味わい・こだわりを追及して作ったステーキ作品。
サーロインステーキ：ソルト＆ローズマリー
ステーキ肉を美味しく食べるには味付けと焼き加減が勝負！
このレシピの生い立ち
昔から大好きなステーキ！はたまた、アメリカで食べたTボーンステーキ！日本のレストランでも高級ステーキの食べ歩き！など、美味しいステーキを求め、自分の好きな味わい・こだわりを追及して作ったステーキ作品。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は先に両面に味付けをしておく。
塩コショウ。にんにく。ローズマリーなど。 - 2
そして、また冷蔵庫に保管して１時間くらいしたら
オリーブ油で焼く。 - 3
焼き加減はそれぞれの好きにしましょう。
蓋をして蒸す状態にすれば中にも火が行き届く。ちなみに俺はミディアム好き。 - 4
アスパラは先に少し茹でる。食べやすいようにカット。皿に添えてみた。味付けなしのほうが肉との相性が良い。
- 5
国産牛はシンプルな味付にしたほうが、肉のうまみを強く感じる事ができる！
-
- 6
■2012/11/10 ■
「サーロイン」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
俺は国産牛であれば
こだわりの塩とコショウだけのシンプルに食べるのが好きです。今は、スペインの岩塩を使用してます。
つくれぽ
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