☆ちゃちゃっと、ポークチャップ！？
yoroko @cook_40061315
ポークチャップって豚肉のケチャップ炒めのことと思いお弁当のおかずに作りました♪10分くらいで完成です(^0^)
このレシピの生い立ち
朝のお弁当作りの時、とにかく時間がなくて、豚肉でいつもと違った味を！と思い作ってみました。ポークチャップがポークチョップの事とは知らず。正式な調理方法も知らないので料理名に「！？」が付いています(^^A
☆ちゃちゃっと、ポークチャップ！？
ポークチャップって豚肉のケチャップ炒めのことと思いお弁当のおかずに作りました♪10分くらいで完成です(^0^)
このレシピの生い立ち
朝のお弁当作りの時、とにかく時間がなくて、豚肉でいつもと違った味を！と思い作ってみました。ポークチャップがポークチョップの事とは知らず。正式な調理方法も知らないので料理名に「！？」が付いています(^^A
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油とバターを入れて熱します。
- 2
玉ねぎとしめじを炒めます。
- 3
野菜をはじへ寄せて、豚肉（お弁当用なら食べやすくカット）を広げて入れます。
- 4
豚肉の反面に火が通ったかな？くらいで塩コショウして、豚肉めがけて白ワインを入れ、フランベします。
- 5
火が消え、豚肉に火が通ったら全体を混ぜて、ケチャップを入れ、もう一度ざっと混ぜます。
コツ・ポイント
時短の為、1個のフライパンで次々炒めていきますので、私は野菜を手前に寄せて、奥を火の中心に当たる様に斜めに傾けて調理しています。手間をかけるなら一度バットなどに出すといいですね♪味のポイントはバターと白ワイン。手抜きしてない味になりますよ☆
つくれぽ
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