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❀伊達巻❀
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❀伊達巻❀-レシピのメイン写真

❀伊達巻❀

みみここさん
みみここさん @cook_40052776

たまにどうしても食べたくなる伊達巻。
試行錯誤してつくってみました。
自分用の覚書です。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの伊達巻がたくさん食べたかったので、作ってみました。自分用の覚書です。

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甘さ控えめの伊達巻がたくさん食べたかったので、作ってみました。自分用の覚書です。

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みみここさん
みみここさん @cook_40052776

たまにどうしても食べたくなる伊達巻。
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甘さ控えめの伊達巻がたくさん食べたかったので、作ってみました。自分用の覚書です。

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材料

1本
  • 卵 4個
  • はんぺん 1枚(今回140g)
  • 砂糖 30g
  • みりん 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    すべての材料をフードプロセッサーに入れて、混ぜ合わせます。

  2. 2

    バットにクッキングシートをしき、1を流し入れます。

  3. 3

    200度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。その後、180度で10分焼きます。

  4. 4

    焼き終わったら、巻きすにラップをのせ、その上に焼き面を下にして、3をのせます。くるくる巻いて、形を整えます。

  5. 5

    冷めたら、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

めんつゆを使うことで、出しが効いた優しい味わいになります。
今回はんぺんを140g使用しているので、はんぺんの風味がよく感じられます。それが苦手な方ははんぺんの量を減らして作っても美味しいと思います。

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みみここさん
みみここさん @cook_40052776
2012/10/30 00:08に公開
最近主婦になったばかりの新米です。おいしいといってもらえて笑顔になれる料理がつくれるように現在修行中です。
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このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵

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