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本場*中国家庭料理*揚げポテトのサラダ
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本場*中国家庭料理*揚げポテトのサラダ-レシピのメイン写真

本場*中国家庭料理*揚げポテトのサラダ

たえぢ
たえぢ @cook_40060984

揚げたジャガイモと玉ねぎがよく合います**
このレシピの生い立ち
中国の料理店で食べて美味しかったので、まねしました。

揚げたジャガイモと玉ねぎがよく合います**
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本場*中国家庭料理*揚げポテトのサラダ

たえぢ
たえぢ @cook_40060984

揚げたジャガイモと玉ねぎがよく合います**
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材料

2人前
  1. ジャガイモ 2つ
  2. 玉ねぎ 1/3つ
  3. 香菜(なければ、レタス) 小2本(1枚)
  4. 塩 適量
  5. 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを千切りにして、(いつもより少し太め)カリカリになるまで揚げる

  2. 2

    揚げたジャガイモスティックをキッチンペーパーにのせて油を切る

  3. 3

    玉ねぎは、スライス(薄いほうが良い)にして、水に付けておく。辛いのが好きな方は、そのままで

    • 本場*中国家庭料理*揚げポテトのサラダ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを、よく水切りする

  5. 5

    香菜は、一口サイズにちぎる。レタスも同様。

    • 本場*中国家庭料理*揚げポテトのサラダ作り方5写真
  6. 6

    ジャガイモスティックと玉ねぎと香菜(レタス)を、大きめのボウルに入れて、塩と味の素で、味見しながら整える。

  7. 7

    盛り付けて完成でごわす。

    • 本場*中国家庭料理*揚げポテトのサラダ作り方7写真
  8. 8

    気分によって、温泉卵と食べると、ウマいょ*

コツ・ポイント

・玉ねぎは、よく水切りしないと、ジャガイモスティックがしんなりするから、よく水切りしてね!
・味の素は、二振りぐらいで、ほとんど塩で味付けします〜
・今回は、手間を省きポテトチップス塩味で作りました〜

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たえぢ
たえぢ @cook_40060984
2011/08/29 03:34に公開
本場の中国家庭料理を主に紹介していこうと思ってます**中華料理屋さんで食べるのとは、一味違う。中国の家庭料理を是非味わってみてくださいね*
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