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洋ナシのベレレーヌ
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洋ナシのベレレーヌ-レシピのメイン写真

洋ナシのベレレーヌ

じぃ~やの台所
じぃ~やの台所 @cook_40061045

一つの洋ナシのコンポートで4つのデザートができます。安くて簡単で美味しいそれでいてオシャレです
このレシピの生い立ち
このデザートは昔からあるデザートで秋から冬、部屋を暖め夜長を楽しむ一品ではないかなぁと思い紹介しました

一つの洋ナシのコンポートで4つのデザートができます。安くて簡単で美味しいそれでいてオシャレです
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このデザートは昔からあるデザートで秋から冬、部屋を暖め夜長を楽しむ一品ではないかなぁと思い紹介しました

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洋ナシのベレレーヌ

じぃ~やの台所
じぃ~やの台所 @cook_40061045

一つの洋ナシのコンポートで4つのデザートができます。安くて簡単で美味しいそれでいてオシャレです
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このデザートは昔からあるデザートで秋から冬、部屋を暖め夜長を楽しむ一品ではないかなぁと思い紹介しました

一つの洋ナシのコンポートで4つのデザートができます。安くて簡単で美味しいそれでいてオシャレです
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材料

2人前
  • 洋ナシのコンポート 1ヶ
  • 生クリーム 50cc
  • チョコレート(刻んだもの) 50g
  • 生クリーム(ホイップ用) 20cc
  • 砂糖 小さじ1
  • ミントの葉 適宜
  • 市販のアイスクリーム 大さじ4
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作り方

  1. 1

    この作り方はじぃ~の台所10月29日に掲載したコンポートの作り方を見て参考にして下さい

    • 洋ナシのベレレーヌ作り方1写真
  2. 2

    ガナッシュの作り方です。鍋に生クリームを入れ沸騰させ直ぐに刻んだチョコレート入れ火を止め泡立て器で手早く混ぜ合わせます

    • 洋ナシのベレレーヌ作り方2写真
  3. 3

    皿を冷やしアイスクリームを大さじ2杯を盛りその上に洋ナシのコンポートをかぶせ2のガナッシュをかけ生クリーム20cc

    • 洋ナシのベレレーヌ作り方3写真
  4. 4

    砂糖小さじ1でホイップしたものを添えミントを飾り出来上がりです

コツ・ポイント

ガナッシュは生ぬるいものをかけた方が美味しいです。ブランデーを少しガナッシュに入れると大人の味になります

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じぃ~やの台所
じぃ~やの台所 @cook_40061045
2012/10/31 03:07に公開
基本の料理からアレンジ料理まで紹介できれば嬉しいと思っています
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このレシピのキーワード

生クリーム ホイップクリーム アイスクリーム 洋梨 ミント チョコレート

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