バナナを半分の大きさに切っておく。

中火でバターを溶かしながらバナナを入れていく。火加減を見ながら、ゆっくり焦げ目を付けていく。

バターが完全に溶けたら、ラム酒を適量入れバナナに吸収させる。

たっぷりめのハチミツと適量のシナモンをからませた後、さらにたっぷりめのブラウンシュガーをまぶす。

その後すぐラム酒をフライパン全体に振りまいて、マッチかチャッカーでラム酒に火をつける。

火がついたらフライパンを前後に揺らしながら火が消えるのを待つ。火が消えたら完了。