蓮根と厚揚げの胡麻和え

蓮根と厚揚げの胡麻和え-レシピのメイン写真

蓮根と厚揚げの胡麻和え

わかばー @cook_40052996

厚揚げを胡麻和えにしてみました。一度昆布だしで茹で、仕上げました。
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焼いた薄揚げにごまだれをかけたら美味しかったので、厚揚げの胡麻和えにしてみました。

厚揚げを胡麻和えにしてみました。一度昆布だしで茹で、仕上げました。
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焼いた薄揚げにごまだれをかけたら美味しかったので、厚揚げの胡麻和えにしてみました。

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わかばー @cook_40052996

厚揚げを胡麻和えにしてみました。一度昆布だしで茹で、仕上げました。
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焼いた薄揚げにごまだれをかけたら美味しかったので、厚揚げの胡麻和えにしてみました。

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焼いた薄揚げにごまだれをかけたら美味しかったので、厚揚げの胡麻和えにしてみました。

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材料

厚揚げ 1枚
蓮根（水煮）１/２袋
昆布だしの素（顆粒）１袋（４ｇ）
お湯４カップ
すりごま(白) 40ｇ
砂糖、醤油各おおさじ2.5

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作り方

1

あげは１センチ各に切る。蓮根も１センチに切る。お湯に昆布だしを加えて溶かし、蓮根、あげを入れて５～６分煮る。
2

ザルに揚げて水気を切る。ボールにすりごま、砂糖、醤油を合わせ材料を合える。

コツ・ポイント

蓮根は厚揚げと同じ位か小さめに切った方があげの柔らかさと合うと思います。一度だしの素（スープの素等好みのだしでいけます）で煮るのがミソ！！

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わかばー

わかばー @cook_40052996

2012/11/06 03:39に公開

アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。

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