簡単焼き芋モンブラン

ダルぽんずちゃん @cook_40061478
家庭菜園で収穫した安納芋の甘くて柔らかい持ち味を活かした、焼き芋モンブランです。
このレシピの生い立ち
モンブランの季節到来で、モンブランが食べたくなって、家庭菜園で収穫した安納芋で作ってみようと思い立って作ってみました。
家族、お友達からも大好評いただきました。
簡単焼き芋モンブラン
家庭菜園で収穫した安納芋の甘くて柔らかい持ち味を活かした、焼き芋モンブランです。
このレシピの生い立ち
モンブランの季節到来で、モンブランが食べたくなって、家庭菜園で収穫した安納芋で作ってみようと思い立って作ってみました。
家族、お友達からも大好評いただきました。
作り方
- 1
オーブンレンジで焼き芋を作ります。
- 2
焼きあがったら、焼き芋を3センチの輪切り用と、裏ごし用にわけます。
- 3
熱い間にザルや、裏ごし機で裏ごしします。
裏ごしした焼き芋にブランデー大匙1を入れ混ぜてジプロックにいれます。 - 4
3センチに輪切りした焼き芋の輪切り面上下にハケでブランデーを塗ります。
- 5
ジプロックの角をハサミで切り、輪切りにした焼き芋の上にモンブランのように絞り出す。
コツ・ポイント
ラム酒でもOK♪♪
さつま芋の種類で、甘いのがお好みなら、裏ごしした焼き芋に三温糖をプラスしてくださいな^_^
安納芋は柔らかいので裏ごし簡単です♪
ジプロックに入れた焼き芋を絞り出す時、私は袋留めを使いましたが、勿論、輪ゴムでも大丈夫。
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