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ご飯の友★うちのなめたけ
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ご飯の友★うちのなめたけ-レシピのメイン写真

ご飯の友★うちのなめたけ

ともぞ☆
ともぞ☆ @cook_40039513

自家製のなめたけ、ご飯のお供に。 ペロッと食べてあっという間に無くなっちゃいます(>_<)

このレシピの生い立ち
えのきが５パック100円！
これはなめたけにしないと！！

自家製のなめたけ、ご飯のお供に。 ペロッと食べてあっという間に無くなっちゃいます(>_<)

このレシピの生い立ち
えのきが５パック100円！
これはなめたけにしないと！！

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ご飯の友★うちのなめたけ

ともぞ☆
ともぞ☆ @cook_40039513

自家製のなめたけ、ご飯のお供に。 ペロッと食べてあっという間に無くなっちゃいます(>_<)

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えのきが５パック100円！
これはなめたけにしないと！！

自家製のなめたけ、ご飯のお供に。 ペロッと食べてあっという間に無くなっちゃいます(>_<)

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えのきが５パック100円！
これはなめたけにしないと！！

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材料

  • えのき茸 ２パック
  • ◆しょうゆ 50ml
  • ◆砂糖 大さじ１
  • ◆味醂 30ml
  • ◆本だし 小さじ１
  • ◆酢 大さじ１
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作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切り落とし、4等分くらいに刻みます。

  2. 2

    お鍋に切ったエノキを入れて、混ぜ合わせた♦を回しかけます。

  3. 3

    エノキに対して、汁が少ない(・・?と思われますが、弱火で煮ていくととろとろとしたなめたけになります。

  4. 4

    きれいに洗った保存瓶などに入れて、冷蔵庫保存します。（うちは消費が早いので煮沸した瓶等には入れてません）

コツ・ポイント

食べる時には、清潔なスプーン等で取り分けて下さいね。
※我が家は九州醤油なので、若干甘めな醤油です。作る際はお醤油と砂糖の分量をお好みに調節してください。

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ともぞ☆
ともぞ☆ @cook_40039513
2012/11/06 15:26に公開
夜な夜なオヤツ作ってます(｡◕ˇε ˇ◕｡)♡
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき

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