作り方
- 1
レーズンをお湯につけて、戻しておく。
(お酒が平気な方は、ラム酒に漬けると、さらに美味しくなりますよ♪) - 2
バターに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
生クリームを角が立つくらいまでホイップし、2に混ぜる。
- 4
1のレーズンを絞って、3に混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
レーズンをラム酒に漬ける場合は、期間が長いほど美味しくなります。
私は1ヵ月漬けたものを使用しました。
お湯につける場合は、レーズンがふっくらと戻ればOKです。
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