玉ねぎ、ニンニクはみじん切りで、冷たいフライパンにオリーブオイルとバターと一緒に入れてから火をつけ、透き通るまで炒める

サーモンは皮と骨を除いて、ぶつ切りに。
1のフライパンに入れて軽く炒め、白ワインを入れ蓋をし2～3分蒸し焼きに。

フライパンの水分はほんの少し残っていたほうがいいかも

あら熱をとってFBに入れ、★を入れ七割位のペースト状にする。

常温に戻しておいたクリームチーズを入れ滑らかになるまで回す。硬さを見て軟らかい様ならクリームチーズを少し足すといいかも。